Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Hoje trocaram meu fogão! Que alegria! O período sabático que estava tirando da minha cozinha finalmente acabou! Sabático porque, somando o tempo que o forno ficou sem funcionar de vez, com os dias no Rio de Janeiro, são quase 10 dias sem cozinhar direito! Embora pareça bem mais… Então, durante toda a movimentação de troca e instalação …
Domingo é um dos meus dias favoritos da semana! É o dia de café da manhã especial, com ovos (poché, cozidos, omelete), ou panquecas, ou waffles… Não basta comer no domingo, tem que ser divertido! E ontem foi o dia de estrear o meu brinquedo novo: máquina de mini-donuts! Eu sei que é totalmente dispensável, ninguém precisa de uma máquina dessas. Mas …
Sempre quis aprender a fazer um bom pão caseiro, no melhor estilo boulangerie francesa. Mas sempre achei que seria difícil demais… Até que resolvi fazer algo a respeito: um curso de 2 dias com o chef francês Jean-Louis Clément, membro da conceituada Ecole Lênotre. Fiquei sabendo do curso quando fui conhecer a Boutique Gourmet Marie-Madeleine e …