Salada Caprese trufada

A salada mais fácil do mundo, na minha opinião, é a salada caprese. Ela só tem três ingredientes: mussarela fresca, tomates e manjericão. De tempero, apenas azeite e sal. Curiosidade: ela foi criada para lembrar as cores da bandeira italiana (vermelho, verde e branco).

Mas não estamos aqui para fazer mais do mesmo, né? Pois então, minha sugestão é esquecer o manjericão e apostar em outro ingrediente tão italiano quanto: Vinagre de Barolo e Tartufo.

Esse delicioso (e versátil) molho tem uma combinação divina: vinagre de vinho tinto Barolo e trufas negras de verão. Ele é forte e suave ao mesmo tempo. Doce e salgado. Simples e sofisticado. É meu ingrediente favorito no momento. E tem mais, o Vinagre de Barolo e Tartufo é tão bom que ainda tem o selo DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita). A salada mais fácil do mundo não precisa de mais nada. Só a combinação de tomates frescos, mussarela de búfala e o Vinagre de Barolo e Tartufo é o suficiente para deixá-la deliciosa.