Ingredientes
2 mini-baguetes
500g de carne moída
150 de farinha de amêndoas, ou amêndoas trituradas
2 colheres de sopa de gergelim
2 ovos
4 dentes de alho, picados
1 lata de tomates pelados, picados
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 ramos de manjericão
óleo para fritar
azeite, sal e pimenta moída na hora
Como fazer
Misture a carne, farinha, gergelim e ovos. Tempere com sal e pimenta.
Molde almôndegas do tamanho desejado e frite rapidamente em óleo quente. Reserve.
Doure o alho em azeite. Acrescente o manjericão, os tomates e o extrato, misturando bem.
Junte as almôndegas e cubra com água.
Cozinhe por aproximadamente 1 hora em fogo baixo.
Monte os sanduíches colocando as almôndegas inteiras na baguete, com um pouco de molho.
E viva o final de semana!!!
