Projeto Ferran Adrià

Cada uma das receitas deste menu tem no máximo 3 ingredientes. Todos são simples e …

Tenho uma fascinação pela culinária do oriente. Os temperos, as técnicas de preparo, as especiarias, …

A entrada é uma massa, eu usei a alemã spatzle, acompanhada de um clássico pesto. Bem, era para …

Uma combinação inusitada, é verdade. Mas como cada prato é tão saboroso separadamente, o resultado final …

Depois da decepção do Menu 14, onde a idéia era fazer algo especial mas ficou bem …

Chique. Era isso que eu imaginava desse menu. Escolhido a dedo para uma convidada especial. …

Se esse não foi o menu mais rápido até agora, com certeza foi o mais fácil. Simples …

Esse deve ser o menu mais leve que fiz até agora. Com muitos legumes, frutos …

Desde quando bati o olho nesse menu, achei que faltava alguma coisa. O chef sugere …

Confesso que não dava muito coisa por esse menu. Depois do último “menu-desastre” fiquei meio …

Nem sempre as coisas saem do jeito que queremos, não é? E até que demorou …

Confesso que, em um primeiro momento, esse menu me agradou mais pelos ingredientes individuais do …