Eu até que tentei fazer esse menu em um dia só, mas não deu. A …
Bruna Leite
Bruna Leite
Oi! Eu sou a Bruna Leite, chef de cozinha, autora de um livro de sucesso, o Pequenos Gourmets, mãe de gêmeos e completamente apaixonada por comida. Tão apaixonada que larguei minha carreira no Direito para buscar um futuro na cozinha, e agora já são mais de 10 anos de amor e dedicação. Hoje ajudo todos que queiram comer bem em casa, com aquele toque de chef especial, sejam pequenos ou grandes gourmets! Aqui um pouquinho do que já fiz depois de começar esse blog, e faço hoje em dia na gastronomia.
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Projeto Ferran Adrià
Menu 22: comida que alivia o peso na consciência
por Bruna Leitepor Bruna LeiteToda segunda-feira a história se repete: consciência pesada pelo final de semana cheio de deliciosos …
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Projeto Ferran Adrià
Menu 21: mantive os ingredientes, mudei todo o preparo
por Bruna Leitepor Bruna LeiteA entrada era para ser de batatas assadas. O prato principal, peixe cozido em água, …
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Grão de bico. Espinafre. Barriga de porco substituída por costelinhas. Molho Teryaki. Batata-doce. Mel. Quem …
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Cada uma das receitas deste menu tem no máximo 3 ingredientes. Todos são simples e …
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Tenho uma fascinação pela culinária do oriente. Os temperos, as técnicas de preparo, as especiarias, …
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A entrada é uma massa, eu usei a alemã spatzle, acompanhada de um clássico pesto. Bem, era para …
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Uma combinação inusitada, é verdade. Mas como cada prato é tão saboroso separadamente, o resultado final …
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Projeto Ferran Adrià
Menu 15: carbonara, bacalhau e pêras caramelizadas
por Bruna Leitepor Bruna LeiteDepois da decepção do Menu 14, onde a idéia era fazer algo especial mas ficou bem …
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Projeto Ferran Adrià
Menu 14: era para ser chique, ficou bem normal…
por Bruna Leitepor Bruna LeiteChique. Era isso que eu imaginava desse menu. Escolhido a dedo para uma convidada especial. …
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Se esse não foi o menu mais rápido até agora, com certeza foi o mais fácil. Simples …
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Esse deve ser o menu mais leve que fiz até agora. Com muitos legumes, frutos …