Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Essa semana fui, finalmente, conhecer o TUJU. Já vou adiantar, ele é tudo aquilo que falam e mais um pouco ainda! Uma surpresa atrás da outra, pratos deliciosos, atendimento impecável, ambiente charmoso, preços justos. O que mais eu posso querer de um restaurante? Para começar, Coxinhas de Galinha d’Angola. Pequenas, cremosas e com um …
E as cerejas chilenas começam a chegar nos supermercados, feiras e ruas (ambulantes sempre têm as melhores, não é?) da cidade. Quer sinal maior de que o verão chegou? E como lá nas terras francesas o clafoutis é sinônimo de verão, nada mais justo do que aproveitarmos a tradição deles por aqui também… Para ser fiel …
Clafoutis, para comemorar as primeiras cerejas do verão Leia mais »
Uma das coisas que eu mais sinto saudades da época em que morei em Paris é terrine. Terrine de cordeio, legumes, carne, peixe, todas, mas principalmente as terrines de porco! Elas são simples de fazer, só demandam um certo tempo na cozinha. São uma delícia logo que saem do forno, mas ficam boas mesmo é …
Eu vivo dizendo aqui em casa que as sardinhas não têm a atenção que verdadeiramente merecem por aqui. Lá pelas terras francesas elas são protagonistas, têm destaque e são levadas à sério. Quem sabe esteja na hora de dar mais destaque para elas por aqui, não é? Esses deliciosos peixinhos, conservados em óleo são perfeitos …
Essa semana eu encasquetei com trufas… Estou querendo colocar em TODOS os pratos que faço, de um jeito ou de outro! Junte-se à isso, a minha paixão declarada por massas, aí não deu outra. Estava há um tempão querendo colocar em prática essa idéia de lasanha aberta, e com as trufas em mente, ontem à …
Lasanha aberta de Ricota, Funghi & Trufas Negras Leia mais »
Já virou tradição de segunda-feira ter sanduíche aqui em casa. E já teve de tudo… Da França teve Rilletes de Sardines, direto de Cuba vieram os Los Cubanos, daqui da nossa terrinha o super brasileiro Sanduíche de Pernil, lá das terras do Tio Sam o Lobster Roll, da minha querida Dinamarca o Smorrebrod, dentre tantos outros! Mas mesmo com essa …