“Ah mas Caribe é tudo a mesma coisa, por quê você vai tanto?” Recebi essa mensagem e respondi simplesmente com “porque eu amo”, afinal a gente não manda no coração, né? Mas na verdade a resposta é tão mais complexa… Para começar a entender (e amar) o Caribe, é preciso entender as três categorias de ilhas:
- países soberanos, que conquistaram a independência mas ainda carregam fortemente a herança cultural de seus colonizadores;
- territórios dependentes, possuem certa autonomia mas ainda estão fortemente ligados aos países que os colonizaram;
- territórios europeus, um distrito do próprio país, é como entrar na Europa, incluindo o Euro como moeda.
Em resumo, juntando as diversas influências européias com os povos nativos de cada ilha, temos características únicas em cada um desses 32 destinos caribenhos! Idioma, sotaque, costumes, música, e claro, comida… A comida muda de ilha para ilha, é simplesmente fascinante!
Nessas férias conhecemos Barbados e Saint Vincent, completando 14 ilhas que já visitei no Caribe (só faltam mais 18… 😂) e posso afirmar sem sombra de dúvida: não existe uma ilha igual a outra! Em Barbados ficamos no hotel Fairmont Royal Pavilion, que recomendo fortemente, com suítes de frente pro mar tipo pé na areia, chá da tarde e uma forte influência britânica. De lá fomos para a ilha de Canouan, que pertence à Saint Vincent & The Grenadines. A ilha tem somente três hotéis, nós ficamos no Mandarin Oriental. Possivelmente o melhor hotel que já fiquei na vida, um paraíso mesmo! ❤️
Mas antes entrar nas dicas em si, preciso mostrar um dos momentos mais mágicos que presenciei na vida: estávamos na época de nascimento das tartarugas em Barbados e Alice ajudou uma pequenina que nasceu em frente ao nosso quarto, no fim do dia. Foi o momento Moana mais lindo! Arrepiada só de lembrar! ❤️
O minuto de emoção passou, agora vamos às dicas. Vocês sabem bem, eu viajo para comer! Acredito que a comida nos permite vivenciar a cultura local de uma maneira muito mais profunda do que qualquer outra experiência. Portanto o meu “guia” aqui tem foco na gastronomia (para passeios e atividades o bom e velho Google resolve melhor do que eu). E bastou uma semana em Barbados para entender o apelido de Capital Gastronômica do Caribe. A culinária Bajan é riquíssima com suas influências caribenhas, africanas e britânicas misturadas com muito peixes frescos! Meus favoritos:
1- Cuz’s Fish Stand – uma barraquinha de sanduiche de peixe para quem olha de longe, uma perfeição para quem prova! Pão fresco, peixe Marlin grelhado, ovo, queijo, salada e o molho da casa. Acompanhei com a cerveja local Banks. Foi uma das melhores refeições na ilha!
2- Sea Shed – bar/restaurante na beira da praia, moderninho e uma delícia. O Fish & Chips é com Mahi-Mahi um delicioso peixe que os locais amam!
3- The Tides – restaurante boutique em frente ao mar, tem uma vibe bem inglesa. Comi o peixe red snapper pescado no dia, mas o destaque vai para a sobremesa Bread Pudding (pudim de pão), uma das melhores que já comi na vida!
4- Oistins Fish Fry – é o famoso churrasco de peixe que várias ilhas do caribe fazem. As barracas ficam próximas de onde os pescadores desembarcam, ou seja, peixe mais fresco impossível! Comemos atum, mahi-mahi, marlin e camarão com batata frita e salada cole slaw. Esqueci de pedir sem pimenta, as crianças estranharam… 🙈 faz parte! Rs
5- Fairmont Royal Pavillion – no nosso hotel provei um dos pratos nacionais de Barbados: flying fish, o peixe voador. Tem muuuuito pela ilha e eles servem fritos em tirinhas. Delícia! Também curtimos o chá da tarde todos os dias às 16h, tradição da terra da rainha (agora rei 👑).
Faltaram alguns restaurantes que estavam fechados para as férias: The Lone Star, Nishi Restaurant, The Fish Pot e Champers. Achei ótimo, já tenho quatro motivos para voltar!
De Barbados para um paraíso na terra: a ilha de Canouan em Saint Vincent & The Grenadines! Esse país, colonizado pelos ingleses, ainda pouco conhecido dos brasileiros, fica no Caribe, entre St Lucia e Grenada, ao lado de Barbados. Formado por 32 ilhas, todas lindas tenho certeza, mas com uma em especial: Canouan. Passamos 5 dias no hotel Mandarin Oriental que fica na ilha e foi uma das experiências mais incríveis da vida!
O cocktail no campo de golfe vendo o pôr do sol foi um dos pontos altos, mas a experiência única já começa na chegada no minúsculo e charmoso aeroporto com a van do hotel nos aguardando na porta, segue com água de coco no hotel – personalizadas para todos os membros da família, uma vista no quarto de tirar o fôlego, e outra mais impressionante ainda da piscina de borda infinita, milhares de tartarugas na ilha (inclusive Canouan significa ilha das tartarugas no antigo dialeto Carib), praias paradisíacas com o serviço do hotel à disposição, uma gastronomia perfeita que vai de café da manhã à la carte, passando por peixes fresquíssimos pescados no dia e termina com churrasco na praia! Para fazer o check-in no hotel e desconectar do mundo, porque o mordomo cuida de tudo, desde reservas nos restaurantes do hotel, passando por passeios, até experiências especiais.
Que sorte a nossa esse pedacinho de paraíso estar perto do Brasil no Caribe e não somente na Polinésia Francesa, fica mais fácil voltar mais vezes… 🥰❤️
