Molho Carbonara
Na semana passada saiu no caderno Paladar, do jornal Estado de SP, uma reportagem sobre os pratos clássicos italianos. Dentre todos, um dos meus favoritos é o Spaghetti alla Carbonara. Embora pareça, esse molho não leva creme de leite, apenas ovos, queijo e um pouco da água do cozimento. É uma opção simples, mas clássica, e o melhor de …