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Essa semana decidi inverter a ordem das coisas… Já que por todos os lados estou vendo delícias preparadas para a ceia, por aqui começaremos com o menu do domingo de manhã: panquecas! É um café da manhã bem americano, verdade… mas não por isso é menos delicioso!!
Elas são simples de preparar e ficam perfeitas com uma manteiga derretendo por cima, melado, mel, geleia… A dica para deixá-las bem redondinhas é simples, uma frigideira pequena! A minha é quase mini e tem um ovo desenhado no cabo, muito parecida com essa aqui da Camicado.
Panquecas de Blueberry
Ingredientes
300g de farinha de trigo (usei metade integral, por isso ficaram escurinhas)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
290ml de buttermilk (leite com uma colherinha de vinagre, deixe descansar por alguns minutos)
4 colheres de sopa de leite
85 de manteiga, derretida
100g de blueberry desidratada (vale também uva passa, cranberry, etc…)
maple syrup para servir
Como fazer
Comece misturando a farinha, bicarbonato e sal.
Aos poucos vá adicionando os ovos, buttermilk, leite e manteiga. Por fim, junte as frutas.
Unte com manteiga ou óleo em spray uma frigideira pequena e cozinhe as panquecas.
Cada lado fica douradinho em menos de 2 minutos, fique atenta!
Para servir, regue com o maple syrup.
Rende 12 unidades.
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Oi Bru, que delícia de pancakes.
Espero que você tenha tido um Natal Maravilho e aproveito para te desejar um próspero Ano Novo.
Beijinhos doces,
Fernanda.
Bruna,
É um delicioso café da manhã, sendo comido no Brasil passa a ser brasileiro, rsrs.
Boa semana.
Vânia
Nossa Bruna que delicia de pancakes, e esse caldinho a volta delas, me deixou com água na boca. Delicia..Bjos
hummm amiga que delicia ameiiiii hoje fiz cupcake de café que tambéme sta divino corre lá para conferir
http://www.artesdasdhia.blogspot.com
bjokas sadhia