Bacalhau e compota de bacon
A ideia para criar esse prato começou pelo molho. Eu comprei durante uma viagem um pote de compota de bacon. Isso mesmo. Compota meio doce, meio salgada, com um sabor defumado delicioso. Ela é feita com bacon, cebola, alho e açúcar (além de outros temperos), e é indicada pelo fabricante para bruschettas e afins. Agora …