Sanduiche francês
Lá vou eu começar com um clichê: ano novo, vida nova. Mas juro que é a melhor definição para esse momento! Como vocês acompanharam, nos últimos dois anos tenho ido atrás de uma ideia fixa: virar uma profissional da gastronomia. Mudei para Paris, me formei na Le Cordon Bleu, mudei para Copenhagen, trabalhei no Noma, voltei …