Confit e Pataniscas de Bacalhau sobre Azeite de Tapenade
O bacalhau é definitivamente um dos meus peixes favoritos! Talvez por isso não resisti quando soube do lançamento do livro “As Minhas Receitas de Bacalhau” do chef português Vítor Sobral. Eu participei de uma aula com ele no ano passado (leia mais aqui) e desde então virei fã! E o livro não decepciona… São 500 receitas dos mais variados tipos! Dentre …
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