Robalo ao Creme de Champagne & Caviar
Desde que ganhei o livro do chef Emmanuel Bassoleil estava com umas 10 páginas marcadas. Todas as receitas me surpreenderam pela relativa simplicidade dos ingredientes individuais, aliadas à sofisticação do conjunto. Ou seja, preparações adaptadas para o preparo doméstico, mas com um toque de restaurante… Então, para “inaugurar” o livro, escolhi uma das receitas mais tradicionais …