Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Chegou a vez de falar de molhos: “A base milagrosa do sucesso da cozinha francesa”, segundo August Escoffier, um dos pais da alta gastronomia. Eles são tão importantes assim, porque só com eles você transforma uma carne, peixe ou vegetal básico, em um prato sensacional. Muitas vezes, em questão de minutos. Hoje fiz filé mignon ao molho béarnaise, um …
O outono é uma alegria pra mim. Significa o fim do calor do verão, e a proximidade do friozinho do inverno, que amo tanto. Cozinhar no outono então, é melhor ainda! A cozinha fica mais fresquinha e uso sem medo o forno e o fogão juntos! O que é um pouco desanimador no auge do …