Um dos meus pratos japoneses favoritos no mundo!
TONKATSU DE PORCO
1 kg(s) de bife de lombo suíno
Sal a gosto
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
3 unidade(s) de ovos batidos e peneirados
2 xícara(s) de chá de farinha panko
1 litro(s) de óleo quente
2 xícara(s) de chá de repolho verde fatiado
1 xícara(s) de chá de molho tonkatsu
MOLHO TONKATSU
30 ml de ketchup
15 ml de molho inglês
5 ml de açúcar mascavo
2,5 ml de shoyu
Tempere os bifes com sal e empane-os, passando na farinha de trigo, nos ovos e na farinha panko. Frite os bifes empanados em óleo quente até dourarem e sirva acompanhando o repolho e regado com o molho tonkatsu. Foi o jantar dos adultos!
Mas como estavamos com uma amiguinha da Alice em casa, fiz outra versão de acompanhamentos para as crianças, com arroz e feijão, batatas bolinha, brócolis e tomatinhos! Bem brasileira, mas que não tem erro com crianças, né?
