Semana passada, no meio do caos de Influenza aqui em casa, saiu esse menu de “salmão assado com legumes, molho de limão siciliano e falafel caseiro”. Ficou tudo tão gostoso, e foi tão facinho de fazer, que precisava compartilhar!
SALMÃO
Usei uma posta linda que recebi da @salmondechiletemperada com sal e paprica doce, fiz uma cama de abobrinhas e cenouras, cobri com papel alumínio e levei ao forno por 20min. Descobri, acrescentei brócolis, e assei por mais 10min. Prontinho!
MOLHO DE LIMÃO SICILIANO
Reduzi 300ml de creme de leite fresco e com suco e raspas de um limão siciliano e uma colher de manteiga. Acertei o sal no final, quando ficou cremoso.
FALAFEL CASEIRO
Primeira vez que as crianças comeram e amaram! Processei 250g de grão de bico já cozido com 1 cebola, 2 dentes de alho, sal e pimenta. Tirei do processador e acrescentei 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Formei bolinhas achatadas e dourei em azeite. As crianças comeram com ketchup 🤦🏻♀️🤣
