Parece complicado, mas não é, juro! E além disso, nunca vi meus filhos comendo pimentão com tanto gosto! O segredo aqui é deixar todo o mise en place pronto antes de começar… 😉
Frango Xadrez
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1/4 xícara de molho shoyu
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amendoim torrado
Em uma frigideira grande aqueça o azeite e frite a cebola e o alho com uma pitada de sal. Adicione os pimentões e continue refogando. Então coloque o frango e frite até dourar. Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Mexa bem e junte na frigideira. Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso. Por fim, polvilhe com amendoim e sirva quente acompanhado de arroz. Eu fiz na panela elétrica o oriental que tenho em casa para sushi, ficou perfeito!
