Mais de um ano se passou desde o último post… Muito trabalho, eventos, aulas, batizados. Uma gravidez de gêmeos que já está entrando na reta final. Mas a vontade de escrever nunca passou! Então agora, quando começo a desacelerar à medida em que a barriga cresce e diminui meus movimentos, volto aqui para meu cantinho que tanta alegria me trouxe. Volto a publicar as receitas inventadas que faço aqui em casa. Aquelas que muitas vezes não viram um prato para meus eventos, mas que o marido come até acabar e me agradece feliz ao fim. Aquelas receitas do dia a dia, mas com o toque especial de sempre. Aquelas receitas possíveis.
E nada mais natural do que retomar a escrita por aqui com um clássico francês, não é?
A pissaladière é minha pizza favorita no mundo! Sem exageros! Tem tudo que eu amo e ainda posso fazer em casa e comer no sofá. Impossível bater isso né?
PISSALADIÈRE
Ingredientes
1 pacote massa folhada
1 pote de pesto
2 cebolas caramelizadas em balsâmico
azeitonas pretas
aliche
alecrim
Como fazer
Abra a massa folhada descongelada, mas ainda bem fria, sobre uma assadeira untada. Vire as extremidades para formar as bordas da pizza.
Espalhe o pesto.
As cebolas caramelizadas.
Coloque o aliche, as azeitonas e o alecrim.
Aí coloque no forno por 20/25min, dependendo da potência. Até a massa folhada assar completamente.
Eu gosto de passar a pissaladière para uma tábua de madeira e ir cortando e comendo com as mãos, bem informal…
E bon appétit!
