A receita do L’Entrecôte de Paris
A maioria das pessoas que visitam o restaurante L’Entrecôte de Paris saem de lá intrigados com o “molho secreto”… É um molho cremoso, aveludado, com um toque de umami que nos deixa pensando nele por dias. Bom, eu fico pensando! E venho pensando tanto, que chegou a hora de tentar reproduzir em casa. Pesquisei bastante …