Empanada Galliciana de Atún
A Galícia é uma região pequena à noroeste da Espanha. Talvez mais conhecida pela sua capital, Santiago de Compostela. Mas o que essa região espanhola tem a ver com a inspiração latina que toma conta da minha cozinha? TUDO! Lá na época das independências latino-americanas, no fim do século 19, uma enorme quantidade de “gallegos” emigrou …