Rösti de Salmão Defumado
Muita gente adora ter salmão nas festas de fim de ano. Principalmente quem cresceu perto de praia, como eu. Mas por mais que eu adore todos os peixes, as combinações truta + amêndoas, linguado + alcaparras ou salmão + gergelim já estão tão batidas, não acham? Folheando revistas de gastronomia antigas cheguei nessa receita. Bem …