Brandade de bacalhau
A Bottarga já não é novidade aqui no blog. Feita com as ovas da tainha, ela pode ser comprada inteira, ralada ou em pó. Tenho em casa as duas últimas versões e já estava ansiosa para testar! O raciocínio foi simples… Ovas de peixe combinam bem com tudo que é do mar. Esse friozinho combina bem com um …