Para quem que, como eu, está a fim de uma vida mais saudável, mas não quer abrir mão de nenhum sabor delicioso que a gastronomia globalizada nos oferece, esse salmãozinho é a melhor opção! Quase zero gordura, muita proteína, muito sabor. E ainda só suja uma panela! O que mais você pode querer em uma segunda-feira?
SALMÃO & MISSÔ
Ingredientes
2 postas de salmão
2 colheres de sopa de missô (usei esse aqui)
250g de cogumelos de sua preferência, eu usei shimeji branco
purê de batatas para acompanhar
Como fazer
Em um pouco de água, dissolva o missô e cozinhe até engrossar ligeiramente.
Acrescente os cogumelos de sua preferência e misture bem. Cozinhe por 2 minutos.
Coloque então as postas de salmão, temperadas com pouco sal e pimenta-do-reino moída na hora, com a pele para baixo. Mantenha em fogo médio até que a metade da posta esteja cozida.
Vire então de lado e cozinhe por mais 2 minutos. É muito importante que o salmão fique “ao ponto para menos”. É isso que dá a suculência essencial para esse peixe!
Acompanhe com um bom purê de batatas e pronto!
Segunda-feira sem culpa!
