Se-nhor é muito, mas muito bom! Pense em um molho aveludado, com toque de alho, cheio de espinafre e tomatinhos, cobrindo um salmão suculento? É isso, esse salmão à Toscana!
INGREDIENTES 3 postas de salmão Paprica, alho em pó, pimenta e sal Manteiga
Para o molho 2 dentes de alho picado ou alho moído 1 xícara de tomatinhos 4 xícaras de espinafre fresco 1 xícara de caldo de legumes 1 xícara de creme de leite fresco ½ xícara de parmesão ralado Mais manteiga
O passo a passo está todo nas fotos! Importante: não cozinhe demais o salmão! Três minutos do lado da pele, um minuto do outro, porque ele vai descansar e voltar pro molho. Não queremos salmão seco, ein!
Oi! Eu sou a Bruna Leite, chef de cozinha, autora de um livro de sucesso, o Pequenos Gourmets, mãe de gêmeos e completamente apaixonada por comida. Tão apaixonada que larguei minha carreira no Direito para buscar um futuro na cozinha, e agora já são mais de 10 anos de amor e dedicação. Hoje ajudo todos que queiram comer bem em casa, com aquele toque de chef especial, sejam pequenos ou grandes gourmets! Aqui um pouquinho do que já fiz depois de começar esse blog, e faço hoje em dia na gastronomia.
