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No meu mundo imaginário perfeito frituras seriam os alimentos mais saudáveis. Nós estaríamos liberados para comer tanta fritura quanto quiséssemos tendo como único efeito colateral uma saúde melhor! Seria lindo…
Agora de volta à realidade, as frituras são inimigas (por enquanto) e precisamos evitar. Exceções são permitidas de vez em quando apenas, certo? Pois é aí que essa receita de camarões empanados entra! Para fazer valer o dia de “pé na jaca” e se acabar com camarões crocantes por fora e suculentos por dentro…
E eles são mais fáceis de fazer em casa do que você imagina. São apenas 7 passos para camarões empanados perfeitos que vão levar no máximo 20 minutos. Valem as calorias extras… Prometo!
A lista de ingredientes para duas pessoas inclui:
– 200g de camarões limpos
– 3 ovos, ligeiramente batidos
– 2 xícaras de farinha de rosca Panko (disponível em lojas de produtos orientais)
– óleo de amendoim para fritar (na falta dele, use o de milho)
Para acompanhar, uma saladinha verde com um toque oriental, já que estamos no clima. Usei molho teriyaki (disponível para comprar aqui) com um pouquinho de azeite de oliva e um toque de vinagre balsâmico. Não tem medida certa, vá adicionando e provando. Acerte com uma pitada de sal e pimenta do reino moída na hora.
Bom, vamos então aos 7 passos para camarões empanados perfeitos:
1. Tempere os camarões limpos com sal e pimenta do reino moída na hora
2. Mergulhe-os em 3 ovos batidos
3. Misture bem os camarões, em um saco plástico, com farinha de rosca Panko
4 & 5. Repita a etapa dos ovos e novamente da farinha de pão
6 & 7. Frite em óleo de amendoim quente e seque sobre papel toalha
E feliz dia do “pé na jaca”!!!!!
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Que delicia, bem crocante sequinho!
Lembrando que antes de preparar os camarões devem ser bem refrigerados.
Abraços,
http://www.montealegrerefrigeracao.com