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Fiz esse peixe na semana passada, no meio da semana, mas quando ficou pronto só consegui pensar em uma coisa: tem cara de segunda-feira! Por um lado, esse prato é saboroso e com pinta enorme de comida de restaurante, o que anima qualquer dia da semana. Mas o preparo simples, rápido e com pouca louça para trás, faz dele uma ótima escolha para a segunda-feira! Muito melhor do que o já clássico por aqui sanduíche de atum de segunda-feira!!!
Haddock ao Molho de Alcaparras e Dill
Ingredientes
400g de haddock defumado, em postas
400ml de leite
2 colheres de sopa de alcaparras
2 filés de anchova, picados
2 colheres de sopa de dill
sal e pimenta a gosto
Como fazer
Aqueça o leite e cozinhe as postas de haddock por 5 minutos. Retire e reserve o peixe.
Com um pilão, amasse as alcaparras, anchovas e dill.
Adicione esta mistura ao leite, tempere e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até reduzir (20 minutos).
Volte as postas de haddock para a panela e aqueça-as por alguns minutos.
Sirva quente, decorado com um raminho de dill.
Eu servi acompanhado de nhoque de banana-da-terra que tinha no freezer. Mas minha opção favorita é com um belo penne.
Simplificando a segunda-feira…
0 comentário
Bruna,
O peixe ficou deverás apetitoso, saudável e na verdade eu comeria em qualquer dia da semana.
Boa semana.
Vânia
Bruna, ficou um espetáculo, de comer com os olhos.
Estou literalmente salivando.
Bjo
Fê
muhteşem bir lezzet. tebrikler.
As refeições assim de aspecto delicioso e muito simples de se fazer são as mais apreciadas!
Que delicia Bruninha, adoro peixe, e essa haddock ficou fabuloso. Adorei…bjos ótima semana
Mas isso deve estar bom demais! Haddock defumado me lembra minha infância, meu pai sempre comprava e eu adorava, depois, nunca mais comi. Ah, que saudade que me deu!
Bruna, porque eu só vi sua receita de segunda na Terça à noite? O jantar ontem foi…catastrófico, se eu tivesse esta receita, não teria ido ao restaurante para come um siri com gosto d caldo de galinha…abraços !