Ingredientes
12 ovos de codorna
1 colher de sopa de maionese (eu fiz caseira, mas pode ser a pronta)
1 colher de sopa de creme de leite
sal e pimenta para temperar (se tiver flor de sal, fica ótimo)
páprica e cebolinha para decorar
Como fazer
Cozinhar os ovos em água fervente, por 5 minutos.
Esfriar imediatamente em água fria e descascá-los completamente.
Cortar cuidadosamente um terço de cada ovo, na parte menor, e retirar as gemas.
Misturar as gemas, maionese, creme de leite, sal e pimenta.
Encher delicadamente as partes maiores das claras de ovo com o creme.
Em seguida, cubra com o um terço retirado e espete um grande palito.
Apresente os ovos em copinhos forrados com cebolinha e páprica salpicada por cima.
DICAS
– cozinhe alguns ovos a mais, pois algumas claras podem rachar ao descascar
– descasque os ovinhos sob um fio de água corrente, ajudará a desgrudar mais facilmente
– comece a descascar pela parte mais larga do ovo, onde se concentra uma bolsa de ar
Embora pareça meio anos 90, ficou tão bom…
