Fiz hoje essas coxas de frango assadas ao molho de laranja para o jantar aqui em casa. Tão simples de fazer e mudam completamente o frango de todo dia (que eu não sou muito fã 🙈).
Para fazer, tempere as coxas como preferir (eu gosto de sal, pimenta, alho e limão) e asse por 20 minutos em forno a 220 graus. Enquanto isso faça o molho dourando cebola na manteiga, quando ficar transparente, adicione uma xícara de geleia de laranja, uma colher de sopa de mostarda dijon, uma xícara de caldo de legumes ou água e sal e pimenta a gosto. Deixe reduzir por alguns minutos. Após os 20 minutos do frango, regue com metade do molho e volte para o forno por mais 5 minutos. Repita o processo com o restante do molho. Eu adicionei cenouras cozidas quando coloquei o molho e finalizei com salsinha! Prontinho!
Ps – Servi com arroz, feijão e salada.
