Molhos

Simples, fácil, eu amo fazer com costela de boi, mas ele funciona com qualquer carne! …

Bom, acontece que a minha ideia de fazer ricota em casa não era apenas para …

Quais são os três segredos da cozinha francesa? Manteiga, manteiga, manteiga (já dizia Julia Child). E …

Pequeno esforço e grande impacto. Esse é o Hollandaise. Clássico da cozinha francesa, ele é …

Fiz esse peixe na semana passada, no meio da semana, mas quando ficou pronto só …

A fraldinha (ou bife de vazio) é um corte que venho namorando há bastante tempo. …

Depois da rápida passada por Blumenau, segui para Florianópolis, visitar a minha mama! Como é …

Desde o jantar do último sábado, no hotel do interior, fiquei com o molho de …

Comprei uma massa diferente há uns dias e aproveitei para usar ontem à noite. Ela …

Hoje, não sei porquê, me atrapalhei com o horário e o jantar acabou saindo tarde, depois das …

Hoje o almoço foi super corrido, não consegui fazer nada muito elaborado. Fui nos clássicos: …

Chegou a vez de falar de molhos: “A base milagrosa do sucesso da cozinha francesa”, …