Bisnaguinha de Mandioquinha

Tem criança apaixonada por bisnaguinha aí também? Porque aqui é sucesso sempre. Tão sucesso que resolvi fazer nossas próprias bisnaguinhas. Mas lógico que não fiz sozinha… a ajudante de hoje foi a Alice!

BISNAGUINHA DE MANDIOQUINHA

3 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 saquinho de fermento biológico seco (10g)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
½ xícara de leite morno
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 ovo
1 xícara de purê de mandioquinha (cozinha na água, escorre e amassa com garfo)

Comece misturando o fermento com açúcar e sal e em seguida dissolvendo no leite morno. Junte a manteiga, ovo e mandioquinha. Misture bem. Vá adicionando farinha aos poucos e quando começar a soltar, passe para a bancada com farinha. Use mais farinha se achar necessário até soltar bem das mãos. Sove por aproximadamente 10 minutos. Forme uma grande bola e deixe descansar para crescer em uma tigela com pano por cima por 1 hora. Depois que crescer modele as binaguinhas, passe pra forma enfarinhada e deixe crescer por mais 1 hora. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 30 minutos (depende do forno).

Extras: para dar mais cor pra bisnaguinha, faça um purê de mandioquinha e cenoura (eu estava sem cenoura). Pode pincelar gema de ovo por cima também, pra quem preferir!

Assista nosso vídeo do passo a passo no IGVT:

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