Homens gostam de torta. Alguns sabem disso, outros não. Mas eu sei. E agora você, cara leitora, sabe. Homens gostam de torta por alguns motivos:
– quando homens comem uma torta feita em casa, eles sentem que alguém está cuidando deles;
– torta caseira tem gosto de… casa; e homens gostam de casa;
– homens querem comer bem, e torta sustenta que é uma beleza;
– tortas são intrigantes, homens não sabem o que esperar de uma torta;
– tortas são simples, assim como homens.
Te convenci? Então “bora” fazer uma torta para seu namorado, marido, noivo, amigo, vizinho, pretendente, amigo gay?
TORTA DE QUEJO DE CABRA & MARMELADA DE CEBOLA
Ingredientes
Massa
200g de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal
100g de manteiga sem sal, em cubos pequenos
4 colheres de sopa de água gelada
Recheio
25g de manteiga
500g de cebola roxa em fatias
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
250ml de vinho tinto
3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
250g de queijo de cabra
150ml creme de leite fresco
2 gemas
sal e pimenta-do-reino moída na hora
Como fazer
Massa
Processe a farinha, sal e manteiga por 10 segundos. Passe para um bowl e adicione a água. Trabalhe a massa até ficar uniforme. Forme um disco, cubra com filme e deixe descansar por 30 minutos. Abra com um rolo e cubra uma forma de torta. Deixe descansar mais 30 minutos antes de assar. Asse por 20 minutos, em forno pré-aquecido a 180 graus, coberta com papel alumínio. Deixe esfriar antes de colocar o recheio.
Recheio
Faça a marmelada de cebola derretendo a manteiga, adicionando as cebolas e o açúcar. Quando estiver bem caramelizada, adicione o vinho e o vinagre. Reduza até ficar quase seco. Tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar antes de colocar sobre a massa.
Faça um creme com o queijo de cabra, creme de leite e gemas. Tempere com sal e pimenta.
Montagem
Cubra a massa com a marmelada de cebolas.
Em seguida com o creme.
Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Sirva em seguida.
E se prepare para muitos elogios…
