Mais de um ano se passou desde o último post… Muito trabalho, eventos, aulas, batizados. Uma gravidez de gêmeos que já está entrando na reta final. Mas a vontade de escrever nunca passou! Então agora, quando começo a desacelerar à medida em que a barriga cresce e diminui meus movimentos, volto aqui para meu cantinho que tanta alegria me trouxe. Volto a publicar as receitas inventadas que faço aqui em casa. Aquelas que muitas vezes não viram um prato para meus eventos, mas que o marido come até acabar e me agradece feliz ao fim. Aquelas receitas do dia a dia, mas com o toque especial de sempre. Aquelas receitas possíveis.

gourmandisme - pissaladiere III

E nada mais natural do que retomar a escrita por aqui com um clássico francês, não é?

A pissaladière é minha pizza favorita no mundo! Sem exageros! Tem tudo que eu amo e ainda posso fazer em casa e comer no sofá. Impossível bater isso né?

PISSALADIÈRE

Ingredientes

1 pacote massa folhada

1 pote de pesto

2 cebolas caramelizadas em balsâmico

azeitonas pretas

aliche

alecrim

Como fazer

Abra a massa folhada descongelada, mas ainda bem fria, sobre uma assadeira untada. Vire as extremidades para formar as bordas da pizza.

gourmandisme - pissaladiere

Espalhe o pesto.

gourmandisme - pissaladiere V

As cebolas caramelizadas.

gourmandisme - pissaladiere VI

Coloque o aliche, as azeitonas e o alecrim.

gourmandisme - pissaladiere VIII

Aí coloque no forno por 20/25min, dependendo da potência. Até a massa folhada assar completamente.

gourmandisme - pissaladiere IX

Eu gosto de passar a pissaladière para uma tábua de madeira e ir cortando e comendo com as mãos, bem informal…

gourmandisme - pissaladiere XIII

E bon appétit!