Para quem já fez a minha receita infalível de focaccia, agora já está apto para a segunda receita de pão da semana: o pão de azeitonas! Muito fácil de fazer, você só precisa de uma batedeira. E os ingredientes… Ah difícil dar errado com azeitonas, azeite de oliva e queijo ralado, né?
PÃO DE AZEITONAS
Ingredientes
250 g de farinha
4 ovos
150ml de azeite de oliva
250ml de vinho branco seco
200g de azeitonas verdes sem caroço, cortadas em pedaços pequenos
200g de queijo gruyère ou parmesão ralado
pitada de sal
1 pacote de fermento químico (10g)
manteiga para untar
Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Na batedeira, misture a farinha com os ovos. Adicione o azeite e o vinho branco. Adicione então as azeitonas, o queijo e o sal. Por último, o fermento.
Unte uma forma de pão com manteiga e despeje a mistura até encher ⅔ da forma. Assar no forno pré-aquecido por 50 minutos.
Ele estará pronto quando dourar por cima e espetando um palito no centro, ele sair limpo.
Essa aqui é a trouxinha que eu fiz com um pano de prato para guardar o pão…
