Momento confissão… Acho Waldorf Salad chique. O nome é imponente e a salada também. Com um sabor tão único e específico, ela não é para todo mundo. Confesso que isso inclui o meu paladar. Eu simplesmente adoro uma comidinha chique, vocês leitores aqui do blog sabem, mas essa não passa nem perto das minhas favoritas…
Agora, o Yakissoba de Mariscos, esse é meu número! Perfeito para fugir das versões tradicionais de carne e legumes, além de rápido e prático se você comprar os mariscos congelados, como eu fiz. A sobremesa não poderia ser mais leve e refrescante: Sopa de Melão & Grapefruit. Geladinha é deliciosa. E se não achar a grapefruit no supermercado, não tem problema, acho que fica até melhor sem!
Menu 29
Waldorf Salad
Yakissoba de Mariscos
Sopa de Melão & Grapefruit
Waldorf Salad
Ingredientes
100g de salão, picado
1 maçã Golden Delicious, picada sem casca/sementes
50g de nozes, quebradas ao meio
60g de maionese
2 colheres de sopa de semente de mostarda (usei mostarda pronta)
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de limão
Como fazer
Misture a maionese, mostarda, creme de leite e limão e junte ao salsão, maçã e nozes. Sirva em seguida.
Yakissoba de Mariscos
Ingredientes
200g de mariscos, cozidos e sem casca
2 colheres de sopa de molho de ostra
2 colheres de sopa de shoyo
2 colheres de sopa de sakê
120g de noodles
azeite
Como fazer
Misture os três líquidos e reserve. Cozinhe a massa conforme instruções do fabricante (cozinhar em água quente e resfriar em gelada). Aqueça um pouco de azeite e doure os mariscos por alguns minutos. Acrescente os noodles e frite mais um pouco. Por fim adicione os líquidos e misture bem. Sirva em seguida.
Sopa de Melão & Grapefruit
Ingredientes
½ melão, cortado em cubos e sem casca
1 grapefruit, dividida ao meio
1 colher de sopa de açúcar
Como fazer
Em um processador bata o melão, açúcar e o suco de meia grapefruit. Retire os gomos da outra metade e coloque ao centro de um prato fundo. Regue com a sopa de melão. Sirva gelado.
