gourmandisme - limão & papoula III

Eu já falei por aqui o quanto eu amo assar bolos? É quando eu relaxo, quando eu cozinho sem pressa, (quase) sem receita, sem preocupação! E sem muito trabalho também, porque não tem nada mais fácil do que juntar ingredientes, misturar tudo e deixar o forno fazer todo o trabalho por você! Esse de hoje eu já fiz e refiz mil vezes, sempre com alguns pequenos ajustes, mas invariavelmente delicioso!

Vamos à receita…

Ingredientes

50g de semente de papoula

185ml de leite morno

220g de açúcar

200g de manteiga sem sal, amolecida

3 ovos

300g de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento em pó

suco de 2 limões sicilianos

300g de açúcar de confeiteiro

Como fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com manteiga. Misture a papoula com o leite e reserve por 15 minutos. Misture o açúcar com 2/3 da manteiga, adicione os ovos, a farinha, o fermento, a mistura de papoula e leite, por último, o suco de 1 limão. Asse por 40 minutos ou até inserir um palito e ele sair limpo. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura, derretendo a manteiga restante com o suco de 1 limão e o açúcar de confeiteiro. Despeje sobre o bolo quando estiver pronto.

gourmandisme - limão & papoula II 

Decore com raspas de limão… 🙂