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“A preferência apaixonada, refletida e habitual por objetos que lisonjeiam o paladar”
Brillat-Savarian
Pelo Mundo

Halloween na cozinha!

Postado por Bruna Leite em 31/Oct/2014 - Sem Comentários

Quem tem coragem de comer esses quitutes aterrorizantes???

Halloween II

halloween III

halloween IV

Halloween VI

halloween VII

 

Happy Halloween!!!!

Imagens: Google

Pelo Mundo

Pra colocar no roteiro: museus dedicados à gastronomia!

Postado por Bruna Leite em 11/Oct/2014 - Sem Comentários

Viajar é sempre uma delícia. Seja para o outro lado do mundo, ou até a praia mais próxima. Mas para nós, gourmands, gourmets, comilões, não basta só viajar, tem que ter uma comida boa também. Se for típica e única, melhor ainda! Então, que tal incrementar a viagem incluindo um museu dedicado à gastronomia? Eles são pequenos, bem organizados e muito interessantes. E para completar, alguns têm comidinhas no final…

1. Musée du Vin – Paris, França

musee du vin

O Museu do Vinho parisiense reúne há 30 anos garrafas e objetos históricos relacionados ao vinho. Hoje são mais de 2000 itens!!! E ainda está do ladinho da torre Eiffel em Paris, imperdível!

2. Museo del Prosciutto di Parma – Langhirano, Província de Parma, Itália

museo prosciutto

Dedicado ao estudo do famoso presunto italiano, desde a época romana. Fica situado em um antigo mercado de carnes. A visita termina com uma degustação de prosciutto (claro!) e vinhos locais.

3. Museo del Salame di Felino – Felino, Província de Parma, Itália

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Outro delicioso museu na Itália, muito próximo do de Prosciutto. A sede do museu é dentro do Castelo di Felino, o que já seria sensacional, mesmo que não tivessem dezenas de salames fresquinhos lá dentro!

4. Museo del Pomodoro – Collecchio, Província de Parma, Itália

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Mas é claro que os italianos teriam um museu dedicado ao tomate! Também muito próximo dos museus do salame e do prosciutto, ele completa o circuito italiano de museus gastronômicos.

5. Museum der Brotkultur – Ulm, Alemanha

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Com foco nos 6.000 anos de história do pão, o museu possui mais de 18.000 itens em exposição. Inclui os diversos métodos de preparação e suas mudanças ao longo do tempo, o papel cultural e social dos pães e uma biblioteca com milhares de títulos à disposição.

6. Museu da Gastronomia Baiana – Salvador, BA

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É o primeiro museu voltado à gastronomia na América Latina. Possui vários painéis e fotografias dedicadas à explicar a história, cultura e sincretismo religioso da Bahia, através de seus pratos. E para quem ficar com água na boca, o restaurante em anexo tem no cardápio os principais quitutes baianos!

7. Museu da Gastronomia Brasileira – Rio de Janeiro, RJ

museu gastronomia brasileira

Ainda está em fase de projeto, mas a ideia parece interessante. Serão várias mesas, com mais de 30 pratos típicos reproduzidos, divididos por região. Agora é torcer para sair do papel…

 

Quem já conhece algum desses?

Pelo Mundo

O que eu trouxe na mala de viagem da Itália

Postado por Bruna Leite em 07/Oct/2014 - 2 Comentários

Você provavelmente viu muitas fotos de tudo que comi na viagem que fiz para a Costa Amalfitana no sul da Itália lá no meu Instagram e no Facebook do blog. Mas o que você ainda não viu foi tudo que eu trouxe na mala…

gourmandisme - na mala

Como sempre faço, um dia no fim da tarde achei um mercadinho de bairro e fiquei lá dentro mais de 1 hora. A primeira coisa que fui atrás era, claro, uma boa massa. Acabei com dois pacotes de linguine artesanal da região de Napoli, mas especificamente da cidadezinha de Gragnano! Também achei o famoso modelador de nhoques e penne caseiro. Acredita que por lá custa só 2 euros?

gourmandisme - na mala III

Das massas eu pulei para os temperos… Mel com trufas, marmelada de limão siciliano, balsâmico branco com açafrão, molho de trufas brancas, trufas negras inteiras e meio litro de azeite local!

gourmandisme - na mala II

E para terminar, um bom Limoncello de Sorrento! E você? Traz muita comida na mala quando viaja?

Pelo Mundo

Evento Paladar. Quem vai?

Postado por Bruna Leite em 15/Sep/2014 - Sem Comentários

Paladar Cozinha do Brasil chega a sua oitava edição com 82 atividades, entre oficinas, aulas, debates e palestras, comandadas por 102 chefs, sommeliers, produtores e especialistas. O evento vai acontecer nos dias 20 e 21 de setembro (sábado e domingo) na Universidade Anhembi Morumbi da Vila Olímpia.

Veja a programação completa abaixo e escolha as aulas que quer fazer, uma melhor do que a outra!

E para celebrar esse evento deliciosos da cozinha brasileira, essa semana aqui no blog teremos várias receitas com ingredientes nacionais… Não percam 🙂

paladar