Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Tenho só um irmão. Ele mora lá na minha cidade, Blumenau. Coincidência, ou não, ele é formado em gastronomia também. Ou seja, adora comida! Só que mesmo com a paixão mútua por gastronomia, ele nunca havia me pedido para cozinhar pra ele. Nada específico, pelo menos. Até o dia que ele me pediu para fazer …
Semana passada fui visitar a feira gastronômica SC Gourmet 2014 e participar do encontro de blogueiros de gastronomia. A feira tinha mais de 100 expositores apresentando novidades em produtos, bebidas e equipamentos. Uma curiosidade antes de seguir, eu participei como imprensa da primeira edição da feira, lá em 2011. Naquela edição eu cozinhei com o Chef Emmanuel Bassoleil, provei pela …
Para quem, como eu, é do Sul, pinhão é sinônimo de inverno! Lá onde as estações são bem definidas, a gente só consegue comprar a semente da Araucária quando o frio aparece. Não tem jeito de conseguir antes. E quando ele chega, é uma loucura! Primeiro a gente trata de comer o danado puro, cozido na …
Esses aqui são os meus livros essenciais. Aqueles que abro sempre, que me inspiram e me salvam nos dias que a coisa “não vai”… O livro do chef famoso Pra mim, é o chef Gordon Ramsay. Que meu marido não veja isso, mas tenho uma paixonite aguda por esse chef. Acho ele gato, extremamente talentoso e …
Quatro ingredientes básicos: ghee, pasta de camarão, madras, gengibre. Um pouco de alho, cebola picada, tomates pelados e a proteína de sua preferência. Pronto, curry express! Eu explico… Ghee É manteiga clarificada. Como a nossa manteiga de garrafa, só que indiana. A vantagem é que além de dar um sabor delicioso para os pratos, resiste à altas …
Já são mais de sete anos morando em São Paulo. Dez anos, se contar o tempo em que namorava meu marido e passava final de semana sim, final de semana não em terras paulistanas. E em uma década de convivência com a cidade aprendi a gostar dela de verdade. A achar beleza em todos os …
Eu sempre tive muito claro na minha cabeça de quem herdei o gosto pela cozinha (e por comfort food). Meus avós maternos: vô Ciel e vó Luci. Desde pequena estava na cozinha com eles (sim, ambos cozinhavam). Aprendi muito, comi mais ainda, só que nunca me arriscava nas receitas deles. Não sei, mas certas coisas têm gosto melhor se forem …
A salada mais fácil do mundo, na minha opinião, é a salada caprese. Ela só tem três ingredientes: mussarela fresca, tomates e manjericão. De tempero, apenas azeite e sal. Curiosidade: ela foi criada para lembrar as cores da bandeira italiana (vermelho, verde e branco). Mas não estamos aqui para fazer mais do mesmo, né? Pois então, minha …
Semana passada fui em um dos eventos que eu mais espero todos os anos: a Festa Junina do clube! É meu parque de diversões. É a noite em que calorias não existem e tudo pode. Fico literalmente correndo de barraca em barraca para experimentar tudo! Mas no meio de todas, tenho a favorita: churrasco no pão! …