Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Lembram da TPM da semana passada? Pois ela rendeu mais frutos… Um belo gnocchi de batatas com espinafre! Sim, massa! É, na minha opinião, uma das melhores coisas para preparar na cozinha quando estamos “naqueles dias”… E para buscar inspiração tenho uma verdadeira “bíblia”: The Silver Spoon da Editora Phaidon. Esse livro tem quase 1.300 páginas, mais …
Sabe aquele dia em que você não tem vontade de fazer nada? Que tudo te irrita. Que só a simples idéia de ir para a academia, ou qualquer atividade que te faça sentir melhor, é um absurdo completo. Que se o marido, namorado, amigo, pai ou irmão te olhar estranho, você começa a chorar? Acho …
Menu 100% francês, mas com serviço inglês… Eu explico! Resolvi mudar um pouco as coisas aqui em casa para o último jantar. Amigas super queridas que eu não via há quase um ano mereciam minha atenção incondicional! E para isso, nada de ficar muito tempo na cozinha… Então o menu tinha que ser prático, mas charmoso. Simples, …
Seguindo com os mantras da Le Cordon Bleu, vamos para a cocção no ponto certo. Tão importante quanto o primeiro mantra (os temperos franceses, lembram?), mas aqui vale menos a intuição de toda cozinheira e mais a técnica dominada. Portanto, não reparem, mas o post de hoje parece uma mini-aula! Bom, falar de cocção no ponto certo envolve, definitivamente, todos …
Para dar continuidade à semana brasileira aqui em casa ainda faltava fazer um clássico “bolo seco”. Daquele que só fica bom se acompanhado de café com leite, sabem? O escolhido para tirar a poeira das formas foi o bolo de fubá com goiabada! A receita eu achei em um livro simples e delicioso que ganhei da Livraria …
Acho que não é mais novidade pra ninguém que passa por aqui minha paixão pela gastronomia francesa. Adoro comer, cozinhar, ler e falar a respeito dela! Mas… Uma paixão só é pouco, bom mesmo é ter várias! A minha segunda grande paixão é a culinária brasileira! Desde uma feijoada bem gorda, passando por uma picanha …