Mil folhas de queijo de cabra
Saladas são clássicas nos bistrôs franceses. Queijo de cabra também. Por isso a maioria dos restaurantes tem sua versão dessa combinação perfeita. Tem o queijo de cabra empanado e frito sobre o alface, queijo de cabra assado sobre torrada e colocado do lado do alface, queijo de cabra esmigalhado no meio do alface, etc etc …