Comece a segunda-feira com receitas deliciosas no seu e-mail!
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Carne e cerveja preta. É isso que significa. Mas sempre me parece algo mais imponente. Pois é, os ingleses devem ter um dom para deixar sofisticado o mais simplório dos pratos… E quer algo mais simples do que torta de carne com cerveja preta? Alguns cozinheiros defendem que esta torta é uma evolução dos guisados. Que em …
Definitivamente um dos melhores pratos italianos que fiz nos últimos tempos por aqui. Sabor surpreendente, facilidade de preparo e rapidez de execução. Os religiosos que me perdoem, mas é a santíssima trindade gastronômica! Como sempre, eu poderia falar sobre a história do prato ou minha inspiração para fazê-lo, mas desta vez vai ser diferente. O prato …
O Daube é o prato consumido nos almoços de inverno na Provença. As receitas variam muito, de vilarejo para vilarejo. Mas nunca deixam de ter uma boa carne, marinada em vinho rosé da região e aromatizada com ervas e legumes da estação. Além do incontestável sabor, este prato marca pelo delicioso aroma que vai deixando pela …
A Amazon.com é minha fonte infinita de livros. Sempre estou por lá atrás de novidades, lançamentos e livros difíceis de encontrar por aqui. Até tenho o aplicativo deles no meu celular, caso precise comprar um livro com muita urgência… (deu para sentir a minha dependência?) E numa dessas visitas online, cheguei ao livro On a Stick! do …
Eu simplesmente amo o inverno! Talvez o fato de ser do Sul ajude, mas a verdade é que espero o ano inteiro por ele! Friozinho, cobertor, pratos quentes e gostosos. Até subir a temperatura, da noite para o dia! Pois é, na semana passada fez tanto calor por aqui que chegou a bater 30°C. Nessas horas, …
Desde que comi barriga de porco pela primeira vez, há 2 meses no restaurante Epice, fiquei com ela na cabeça. Simplesmente deliciosa, macia e muito saborosa. Mas só de pensar na gordura, faltava coragem para fazer em casa… Bom, a coragem finalmente veio e com ela várias ideias. Primeiro, combinar a gordura da barriga de porco …
Londres é uma cidade que me conquistou desde o primeiro momento. Os lugares únicos, o sotaque das pessoas, o clima da cidade! Planejei bastante a viagem para lá e tinha uma certeza: o primeiro jantar teria que ser em um pub, para comer fish and chips. Estava ansiosa para experimentar o famoso peixe com fritas inglês. E, …
Eu sei, eu sei. Todo mundo já fez brigadeiro gourmet. Mas a ideia aqui tem um pequeno toque diferente: azeite de oliva trufado, no lugar da tradicional margarina! Talvez o primeiro pensamente que venha a sua cabeça é: “o sabor deve ser estranho”. Mas eu garanto que não é! Pelo contrário, faz todo o sentido… O azeite traz …
Adoro “bolos salgados”, principalmente porque eles geralmente são feitos com azeite de oliva. A massa fica diferente, mais sedosa. Quase derrete na boca! Mas, sempre tive a dúvida, eles são considerados bolos? Para esclarecer de vez, uma consulta ao pai dos burros tecnológicos, Wikipédia: “O bolo é um alimento a base de massa de farinha, geralmente doce e cozido no forno”. Geralmente doce, o que significa que pode …
Dificilmente tenho companhia para cozinhar. Como o marido não se entende com as panelas, já me acostumei a trabalhar sozinha. Então, quando recebo um convite para preparar um jantar a quatro mãos, fico feliz da vida! Ainda mais com uma amiga querida que é excelente parceira nas aventuras gastronômicas! Foi muito fácil definir o tema do …
A Bottarga já não é novidade aqui no blog. Feita com as ovas da tainha, ela pode ser comprada inteira, ralada ou em pó. Tenho em casa as duas últimas versões e já estava ansiosa para testar! O raciocínio foi simples… Ovas de peixe combinam bem com tudo que é do mar. Esse friozinho combina bem com um …
Adoro fondue. Acho que a ideia toda, de comer aos bocados, direto da panela, compartilhando com pessoas queridas, me fascina! Por mais que o correto, lá na Suíça, seja comer só um tipo, gosto mesmo é das nossas misturas brasileiras: queijo, carne e chocolate, tudo na mesma noite! Aliás, chocolate é o fraco do marido. Ultimamente …